Ich erinnere mich noch gut an meinen Einstieg in die Ernährung nach Low Carb. Benötigte Produkte für die Rezepte, deren Namen ich noch nie gehört habe und teils noch nicht mal aussprechen konnte. Stundenlanges suchen in Supermärkten, Drogerien und Bio-Läden. Regale rauf und runter rennen. Puh, das war manchmal wirklich ne Tortur. Selbst der "normale" Wocheneinkauf endete so in einem Marathon. Sicher, es war gut für mein Kalorienkonto, aber meine Nerven...
Deshalb schreibe ich diese Liste. Da ich ständig neue Produkte, günstigere Lieferanten und neue Bezugsquellen suche und finde, werde ich die Liste immer mal wieder anpassen. Sollte jemand von Euch, liebe Leser(innen), einen Tipp haben oder eine andere Bezugsquelle wäre es toll, wenn Ihr es unter Kommentare posten würdet.
Viele meiner Produkte kaufe ich im Internet. Das liegt zum einen an den günstigeren Preisen, zum anderen daran, dass manche Dinge im normalen Handel sehr schwer zu besorgen sind.
Nussmehle, Kokosmehl und Gluten beziehe ich über
http://www.buffbody.de/
http://www.oelmuehle-solling.de/
www.muehle-schlingemann.de
http://stores.ebay.de/Backmittel-Zusatzstoffe?_trksid=p2047675.l2563
Kokosöl, Kokoswürzöle und einige andere Öle beziehe ich über
http://www.sternenhimmel-wellness.de
http://www.oelmuehle-solling.de
http://www.oelmuehle-doernthal.de
Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und Agar-Agar beziehe ich über
Johannisbrotkernmehl findet sich in einigen Geschäften. Bei uns ist es z. B. erhältlich bei Edeka, im Kaufland und im Naturkostladen. Es steht meist bei der Speisestärke.
Guarkernmehl ist bei uns nur im Naturkostladen erhältlich.
Agar-Agar bekomme ich in unserem Asia-Laden oder im Naturkostladen.
Süßungsmittel
Flüssigsüße ist in jedem Diskounter erhältlich.
Stevia bekomme ich hier: http://stores.ebay.de/Eco-Nature-2012?_trksid=p2047675.l2563
Erythritol bekomme ich hier: http://stores.ebay.de/Hanseatisches-Naturwaren-Kontor
Shirataki Nudeln
http://www.konzelmanns.de/
http://stores.ebay.de/Asia-Markt-105?_trksid=p2047675.l2563
Haferkleie/Weizenkleie/Flohsamenschalen
Hole ich meist im DM oder beim Müller Drogeriemarkt.
Bolero Getränkepulver (ideal zum aromatisieren von Quark oder ähnlichem)
http://www.bolero-direkt.de/shop-bolerodirekt.html
So, ich hoffe, dass ich nichts vergessen habe. Solltet Ihr noch spezielle Fragen haben, bitte postet die unter Kommentare. Wie bereits erwähnt, wird die Liste immer mal wieder angepasst.
LG und viel Spaß beim Kochen/Backen und guten Appetit wünscht Euch Tanja
Toll, danke für die Liste. Ich bin schon länger auf der Suche nach diesen Konjak-Nudeln, habe sie bislang in keinem Laden hier gefunden, auch nicht in Bio-Läden. Ich werde sie mir nun bestellen. Hast du damit schon ein bißchen Erfahrung? Wie schmecken die denn? So laff wie Glasnudeln? Oder hast du vielleicht schon ein Rezept, das besonders gut schmeckt? Ich würde mich freuen, wenn du es posten könntest, weil - wenn diese Nudeln wirklich schmecken - dann wären sie sensationell mit 0 Kohlenhydraten.
AntwortenLöschenLG Eva
Hallo Eva,
Löschendie Nudeln haben sozusagen keinen Eigengeschmack. Bekommt man aber über eine würzige Soße hin. Auch von der Konsistenz sind sie nicht mit normalen Nudeln zu vergleichen. Sind eher wie Glasnudeln. Manche mögen sie mit würziger Bolognesesauce, andere eher in einer Asia-Pfanne. Ich persönlich finde zu einer Bolognesesauce Zucchinispagetti besser. Aber das ist wohl Geschmacksache. Ich kann Dir eigentlich nur raten, eine gut gewürzte Sauce dazu zu futtern, um Geschmack in die Nudeln zu bekommen. Aber es wird gesagt: Versuch macht klug. Also am Besten einfach ausprobieren.
Momentan kann ich speziell für die Nudeln kein Rezept posten. Hab einfach noch nicht die richtige Zubereitungsart für mich gefunden. Aber ich probiere weiter... Dann kommt auch ein Rezept (wenn ich eins erfunden habe, das mir schmeckt. Solltest Du vor mir erfolgreich sein wäre es nett, wenn Du Deine Vorschläge mit mir teilst :-)
LG Tanja
:-) Ich liebe Nudeln, mal sehen, was ich aus diesen mache. Es wäre einfach zu genial, wenn ich die normalen dadurch ersetzen könnte. Ich werde berichten.
LöschenHallo Tanja, jetzt muss ich doch mal hier kurz schreiben. Ich bin ja so begeistert von Deiner Seite hier. Komplett alles perfekt ausgearbeitet und so viele Anregungen. Super, ein ganz großes Lob. Ich schaue mich gern hier bei Dir um und habe schon so einiges für mich finden können. Habe mit Dukan 28 kg abgenommen und versuche mein Gewicht zu halten ;) klappt auch ganz gut.
AntwortenLöschenEin ganz winziger (wirklich nur winziger Tipp von mir) Stevia kannst Du hier besser, besonders das Pulver mit 95/96 % Reinheit: http://www.steviakaufen.com/
Hoffe, Du bist mir nicht böse für diese kleinen Tipp ;)
LG
Chrissi
Guten Morgen Chrissi,
Löschenherzlichen Glückwunsch zur erreichten Abnahme. 28 kg sind ja ne ganz ordentliche Marke.
Danke für den Tipp mit dem Stevia. Ich freue mich immer Tipps zu bekommen.
Es freut mich total, wenn Dir die Seite gefällt.
LG Tanja