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Sonntag, 4. August 2013

Hackauflauf mit Blumenkohlreis




100g Rinderhack
250g Blumenkohl zu Reis gemahlen
1 Ei
5 Esslöffel gehackte Tomaten (Konserve)
1 Spitzpaprika
1/2 Tomate
60g Mozzarella
Kräuter und Gewürze

Das Hack mit dem Blumenkohl, dem Ei und den gehackten Tomaten vermischen und würzen. In eine Auflaufform geben. Den in Würfel geschnittenen Paprika darauf verteilen.  Tomatenscheiben darüber legen. Zum Schluss mit gezupftem Mozzarella belegen und für ca. 30 Min. bei 200 Grad in den Backofen.


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