Der etwas seltsame Name entstand, weil ich ursprünglich Pfannkuchen aus dem Teig backen wollte.
3 Eier
60g Eiweißpulver
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Esslöffel Gluten
3 Esslöffel Mandelmehl
500g Magerquark
1 Esslöffel Backkakao
300ml Milch
2 Esslöffel Haferkleie
3 Esslöffel Weizenkleie
1 Pack Backpulver
Süße
Einfach alles vermischen, abschmecken und in ne Springform mit Backpapier. Ca. eine Stunde bei 160 Grad backen.
Der Teig war wie ein etwas dickflüssiger Pfannkuchenteig.
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